泰式辣椒酱以其独特的酸、辣、甜风味，成为许多人喜爱的休闲食品。它不仅可以直接蘸食，还能搭配炸鸡、春卷或拌饭，增添异国风情。制作过程简单，无需复杂工具，在家就能轻松完成。
准备新鲜原料：红辣椒100克（可根据个人口味调整辣度）、大蒜5瓣、鱼露2汤匙、柠檬汁1汤匙、糖1汤匙（推荐使用棕榈糖或白糖）、少许盐。这些食材在超市或菜市场都能买到。
接下来是简单的步骤：将红辣椒和大蒜切碎，放入搅拌机中搅打成泥状；加入鱼露、柠檬汁、糖和盐，继续搅拌至均匀；将混合物倒入干净瓶中，密封冷藏至少1小时，让风味充分融合。自制泰式辣椒酱可保存一周左右，适合随时享用。
这款辣椒酱的酸来自柠檬汁，辣来自红辣椒，甜味则通过糖来平衡，口感层次丰富。它不仅是休闲零食的绝配，还能为日常餐点注入活力。试试吧，享受亲手制作的美味！
